10月第5週の高校生の弁当、豚肉の生姜焼きのっけ弁当のレシピとか

今週は、なんかちょっと弁当作りがんばった。

冷凍食品も使ったけど、手作り品の割合が微妙に増えている。

気温が下がってきたので、朝調理しても、早く冷えてくれるのが嬉しい。

夏の間は、置いておいても全然冷えないから、手作り品も冷凍して対応していたけど、もう朝調理しても、すぐ冷えるから、そのまま持って行ける。

今週ラストは、がんばって、朝から豚肉の生姜焼きを作って、ごはんの上にざっとのせてみた。卵焼きも作った。ブロッコリーもゆでた。

上のこどもがなかなか起きてこないから、様子を見に行ったら、気持ち悪いと言って、洗面器を抱えて寝てた。orz。だ、だいじょうぶか。

結局残った弁当は、父さんが食べた。生姜焼きも余ったら、冷凍しようと思ってたけど、下の子に食べられた。

上の子も午後にはそこそこ元気になったので、ま、いっか。

豚生姜焼きのレシピ

▼　材料：豚切り落とし150g、玉ねぎ小1玉、しょうゆ大さじ１．５ちょい、酒大さじ4分の3、砂糖大さじ3分の１、しょうがひとかけ

▼　お弁当豚生姜焼きのっけ丼の作り方

1. 前日準備：しょうがをすりおろし、清潔なポリ袋に、調味料と、すりおろしたしょうが、豚肉を入れ、全体に行き渡るよう、軽くもむ。口をきっちりしばり、冷蔵庫へ。


2. 当日朝：やや深めの弁当箱に、ふたを閉めた時、豚肉の生姜焼きがのせれるだけのすき間を上に空けて、白ご飯を入れる。


3. 玉ねぎを半分にした後、さらにうすめに切り（火が通りやすい、でも薄切りではない）、フライパンでサラダ油で炒める。火が通ったら、皿に取り出す。


4. 冷蔵庫に入れてあった豚肉を、付け汁ごと、さっき玉ねぎを入れたフライパンに入れ、よく火を通す。火が通ったら、炒めてあった玉ねぎを入れ、もう一回炒めて出来上がり。


5. 準備してあった、ご飯の上に、生姜焼きを形良く盛り付ける。残りのおかずを入れる。


6. 冷凍豚肉を使ったのでなければ、残った生姜焼きはカップに入れて、冷凍しておくと便利

出来上がり！

※あじつけはたぶんちょい辛めなので、豚肉だけだとたぶん、ちょい辛い。玉ねぎを入れ、白ご飯の上にのせて、我が家的にちょうど良いくらいの味付けの濃さ。