サントリーブロガーイベント「コーヒー『復活の香り』を楽しもう」レポートその５：４つのブレンドテイスティングと珈琲豆の保存

コーヒープレスでの珈琲抽出実技指導の後は、復活の香りの４つの香りについてのお話とテイスティング・豆の保存方法のお話でした。

復活の香り四つのブレンド

復活の香りには四つのブレンドがあります。

オリジナルブレンド、爽やか酸味ブレンド、ふくよかコクブレンド、香りのデカフェブレンドの四つです。

あえておすすめはオリジナルブレンド

参加者の方に一番オススメのブレンドはどれですか？と聞かれた講師の三橋さん。

どれもおすすめなんですけどと苦笑しつつ、あえておすすめするなら、ということで、おすすめしてくれたのが「オリジナルブレンド」。

朝飲む爽やか酸味ブレンド

次に、参加者の方にシーン別におすすめのブレンドを教えてください、と言われた三橋さん。

まず、朝飲むのにおすすめは爽やか酸味ブレンド。４つのブレンドの中では一番フルーティーなんだそうです。

ミルク入りでふくよかコクブレンド

お好みの時間に飲みたいのが、オリジナルブレンドとふくよかコクブレンド。

中でもふくよかコクブレンドは、ミルクを入れて飲むことを前提としたブレンドなんだそうです。

深くローストすることで、カラメル化が起こり、甘い感じがするそうですよ。

一般的に店頭での珈琲販売などは、このふくよかコクブレンドタイプの焙煎が多いそうです。

夜寝る前に飲めるデカフェブレンド

そして、夜寝る前でも飲めるのがデカフェブレンド。

一般的に、デカフェブレンドは、デカフェの処理をする時にカフェインとともに、味と香りがぬけてしまうことも多いそうです。

ところが、復活の香りのデカフェブレンドは、他の三品と極端な差がなく、しっかり美味しいことがポイント。

これについては、管理人も当ブログでモニターレポートし、さらに自腹で買ったくらいですが、復活の香りのデカフェブレンドは、まずいという印象はまったく受けませんでした。

いつも飲んでるスーパーで買うレギュラーコーヒーより、はるかに美味しいです。

豆の保存方法

最後に、コーヒー豆の保存方法についての解説です。

上手な保管方法は、

1. 保管は「豆」のままで
2. 保管は、冷蔵庫か冷凍庫で
3. 開封後は早めに飲みきる
4. 飲むときに飲むだけ淹れる

の四つ。

一番いい状態で飲めるのは、豆で2-3週間。粉で一週間?10日だそうですから、やはり、豆で買った方が、長持ちするようです。

とにかくできるだけ酸素に触れさせないことがいいそうです。

サントリーブロガーイベントまとめ

以上で、MONO-PORTALさんからいただいたサントリーブロガーイベントのDVDのまとめは終わりです。

珈琲が好きだといいつつ、適当に淹れて飲んでたので、今度からはもうちょっとちゃんと淹れて飲みたいと思います。

何もわからない時は、面倒でたまに、蒸らしたりするのもすっとばしたりしてましたが、こうして、珈琲の知識を身につけると、この作業は美味しいコーヒーを飲むために必要なことだ、ということがわかったので、良かったです。

とても有意義なセミナーでした。サントリーさん、モノポータルさん、ありがとうございました☆

さて、次回はいよいよモノポータル連動「復活の香り」企画最終回です。