冷凍パイシートを使っておやつにアップルパイを作ってみました。
近所のママ友に、簡単にできておいしいから作ってみたら？と言われて挑戦！実際作ってみると、簡単にできて、子供にも大好評♪ナイスな仕上がりになりました。
以下、我が家で作ったアップルパイです。
- りんご３個をよく洗い、皮をむき、６等分し、へたやたねをとり、いちょう切りにスライス。
- 切ったりんごとりんごの皮に砂糖120gを加え、鍋でりんごが半透明になるまで、煮詰めてりんごのフィリングを作る。
- できあがったら、汁を切り、冷やしてシナモンを好みでかける。
- ニップンの冷凍パイシート２枚入りの内１枚を使用。適当に伸ばして、３分の２くらいの部分で、２０ｃｍのパイのトレーに敷き込んで、その上にりんごのフィリングをのせる。
- 余分なパイシートを焼き型にそって、切り落とし、切り落とした残りのパイシートを使って、適当に、平たいリボン状に生地を成形し、フィリングの上に格子状にのせて、はしを台のパイシートにくっつける。
- パイ生地部分に溶き卵を塗る。
- ２００度にあたためた、オーブンで４０分くらい焼く。
と、こんな感じ。適当にってのが多いですが、レシピどおりに作ると、パイシートがたくさんいるので、１枚でどうにかして作ってしまうのが、材料費を安くあげるポイントです。フィリングの砂糖の量はお好みで調整しても良いかも。
ちなみに、冷凍パイシート２枚入りがスーパーで半額になって１４７円でした。２０ｃｍのアップルパイ１回分がパイシート７４円＋りんご３個２１０円くらい？＋卵３０円＝３００円くらいですか？
６等分して、こどもたちと３人でいただきましたが、わたしは、一切れ食べただけで、あとはこどもたちがおいしい、おいしいと言ってぺろりと食べてしまいました。いや、すごい食欲です。
美味しかったので、また作ってねのリクエスト。りんごまとめ買いしようかしら？
